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玉米巴氏杀菌设备专卖

水浴式巴氏杀菌线分漂烫和冷却两部分，通过链条的不断运转，带动被杀菌物进入槽内连续作业，适用于酱菜、腌渍菜、低温肉制品、果汁、果冻、酸奶及各类饮料的自动化连续巴氏杀菌，也可用于蔬菜的漂烫、杀青处理。

杀菌的原理是在一定温度范围内，温度越低， 繁殖越慢；温度越高，繁殖越快，但温度太高， 就会si亡。 有不同的 适生长温度和耐热、耐冷能力，巴氏消毒其实就是利用病原体不是很耐热的特点，用适当的温度和保温时间处理，将其全部杀灭。但经巴氏消毒后，仍保留了小部分无害或有益、较耐热的 或 芽孢。

  巴氏杀菌大大降低了的风险，并将保质期延长了数天或数周。然而，它确实会影响食物的质地、风味和营养价值。例如，巴氏杀菌会增加*** A 的浓度，降低*** B2 的浓度。巴氏消毒和未消毒的牛奶之间的颜色差异实际上不是由巴氏消毒引起的，而是由巴氏消毒之前的均质步骤引起的。果汁巴氏杀菌对颜色没有显著影响，但会导致一些香气化合物的损失以及*** C 和胡萝卜素（*** A 的一种形式）的减少。蔬菜巴氏杀菌会导致一些***软化和营养变化。一些营养水平降低，而另一些则增加。
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  巴氏杀菌，是一种包装和未包装食品（例如牛奶和果汁）的加热过程，通常用低100°C（212°F）的温和热量进行处理，以消除病原体并延长保质期。该过程的目的是摧毁或关闭的有机体和酶有助于变质或***的风险，包括营养***，而不是***孢子。由于巴氏灭菌法不是杀菌方法，也不会孢子，因此第二次“双重”巴氏灭菌法可以已经发芽的孢子，从而提。
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